- Katılım
- 17 Tem 2023
- Mesajlar
- 9,834
- Çözümler
- 1
- Tepki puanı
- 2,503
- Puanları
- 113
- Konum
- ab inferno
- Cinsiyet
- Kadın
1853'te patates cipsinin mucidi George Crum'un büyüleyici hikayesi...
Bu çıtır lezzet için Afrika ve Kızılderili köklerine sahip bir şef olan George Crum'a teşekkür etmemiz gerekiyor.
George Crum, 1853 yazında New York Saratoga Springs'teki lüks bir tesiste çalışıyordu. Orada, diğer şeylerin yanı sıra, kalın dilimlenmiş ve çıtır çıtır olana kadar kızartılmış Fransız usulü patates kızartması servis ediyordu.
Ancak bir müşteri onları çok kalın bulup geri göndermiş. George, bir sonraki porsiyonu daha da ince dilimleyip ve çıtır çıtır olana kadar kızartmış ve servis etmiş.
Bu "kazara" buluşu, patates cipslerinin kısa sürede "Saratoga Cipsleri" olarak anılmasına ve zamanla restoranın imza yemeği haline gelmesine yol açmış.
George'un yaratıcılığı ve seçici bir konuğun zevki sayesinde patates cipsi doğmuş.
George, keşfinin potansiyelini fark edip 1860 yılında kendi restoranını açarak, zengin ve seçkin konuklar ağırlayıp, meşhur patates cipsinin tanıtımını yapmış.
Ancak patates cipsinin hikayesi George Crum ile bitmiyor. Zamanla daha popüler hale gelerek, 1920'lerde mekanik patates soyma makinesinin icadı ile seri üretime geçilmiş.
Yıllar içinde, ilk başarılı ulusal marka olan Lay's dahil olmak üzere çeşitli markalar kurulmuş. Amerika Birleşik Devletleri'nde patates cipsi bir endüstrisi haline gelip, yılda 6 milyar doların üzerinde satış sağlıyor.
Patates cipsinin günümüzdeki popülaritesi, küçük bir fikrin nasıl tarihteki en büyük mutfak keşiflerinden biri haline gelebileceğini gösteriyor.
Ve her çantayı açtığımızda, bize bu çıtır çıtır ikramı veren George Crum'a teşekkür etmeliyiz...
Bu çıtır lezzet için Afrika ve Kızılderili köklerine sahip bir şef olan George Crum'a teşekkür etmemiz gerekiyor.
George Crum, 1853 yazında New York Saratoga Springs'teki lüks bir tesiste çalışıyordu. Orada, diğer şeylerin yanı sıra, kalın dilimlenmiş ve çıtır çıtır olana kadar kızartılmış Fransız usulü patates kızartması servis ediyordu.
Ancak bir müşteri onları çok kalın bulup geri göndermiş. George, bir sonraki porsiyonu daha da ince dilimleyip ve çıtır çıtır olana kadar kızartmış ve servis etmiş.
Bu "kazara" buluşu, patates cipslerinin kısa sürede "Saratoga Cipsleri" olarak anılmasına ve zamanla restoranın imza yemeği haline gelmesine yol açmış.
George'un yaratıcılığı ve seçici bir konuğun zevki sayesinde patates cipsi doğmuş.
George, keşfinin potansiyelini fark edip 1860 yılında kendi restoranını açarak, zengin ve seçkin konuklar ağırlayıp, meşhur patates cipsinin tanıtımını yapmış.
Ancak patates cipsinin hikayesi George Crum ile bitmiyor. Zamanla daha popüler hale gelerek, 1920'lerde mekanik patates soyma makinesinin icadı ile seri üretime geçilmiş.
Yıllar içinde, ilk başarılı ulusal marka olan Lay's dahil olmak üzere çeşitli markalar kurulmuş. Amerika Birleşik Devletleri'nde patates cipsi bir endüstrisi haline gelip, yılda 6 milyar doların üzerinde satış sağlıyor.
Patates cipsinin günümüzdeki popülaritesi, küçük bir fikrin nasıl tarihteki en büyük mutfak keşiflerinden biri haline gelebileceğini gösteriyor.
Ve her çantayı açtığımızda, bize bu çıtır çıtır ikramı veren George Crum'a teşekkür etmeliyiz...
