Tarhana ne güzel olurdu değil mibulgur kaynatılırdı, kışlık ekmek yapılırdı tandırda bizim oralarda açık ekmek denir, mevsim sebzelerinden konserve yapılır kazanlarda kaynatılırdı. domates ve biber salçası yapılırdı, salatalık,patlıcan,kabak,ve biber içleri çıkartılıp (oyulup) kurutulurdu, erik, elma, dut kurutulurdu. Tarhana yapılırdı. artık modern bir toplum olduk hazır takılıyoruz.
hocam bizim tarhana öyle toz olandan değil biraz farklı sıkmaç deriz biz içinde kabuğu soyulmuş buğday (dövme veya yarma denir) katık deriz yağı alınmış ayranın bez çuvallarda biriktirilip süzülmüş hali bir ekşimsi olur. bir de tuz yarma pişirilir katıkla yoğurulur tuz vs katılır bir kaç gün bekletilir ekşisin derlerdi sonra avuç içinde sıkıp sıkıp şekil verilip buğday sapları üzerinde (çele) kurutulurdu. firik hali olur içi yumşak dışı sert öyle işte baya ayrıntı yaptım :)
Erkek mantığı
Tarifini atsaydın kadınlara ilham olurdun belki
Yok yav merak etsinler araştırıp yapsınlar.
Cips halini arkadaş getirmişti güzeldi
Belki sizinki daha güzel
