Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü (veya but, nasıl seviyorsan)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu (evde yoksa hazır bulyon kullanabilirsin)
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 tatlı kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları Hazırlama: Tavukları tuz ve karabiberle iyice ov. Dilersen sarımsak tozu da ekleyebilirsin. Tavuk göğüslerini bir tavada az miktar yağla kızart ya da fırında pişir. Altın rengini aldıklarında pişmişlerdir.
- Gravy Sosu Yapma:
- Tereyağını küçük bir sos tenceresinde erit.
- Unu ekleyip kısık ateşte kavur. Renk hafif altın sarısına dönene kadar kavurmaya devam et.
- Tavuk suyunu yavaşça ekleyerek çırpıcıyla sürekli karıştır. Topaklanmasını önlemek için sürekli çırp.
- Sütü veya kremayı ekleyip kıvamını ayarlayın. Sosun koyulaşması için 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynat.
- İsteğe bağlı olarak soya sosu ekleyebilirsin, bu sosun lezzetini derinleştirir.
- Birleştirme: Tavukları bir servis tabağına al, üzerine bolca gravy sos dök ve yanında püre ya da pilavla servis et.
